Die Nougatbar-Produktionslinie ist spezialisierte Ausrüstung zur Herstellung von Nougatbars, die eine automatisierte Produktion von der Rohstoffverarbeitung bis zur Verpackung des fertigen Produkts ermöglicht.
Herstellungsprozess
Zutatenzubereitung:Bereiten Sie Zuckerkorn, Glukosesirup, Honig, Eiweiß, geröstete Nüsse, Trockenfrüchte und Stabilisatoren vor.
Mischen und Kochen:Beim Peitschen gießen Sie schrittweise heißen Sirup in den Eiweißschäume und fügen Stabilisatoren hinzu, um die Elastizität zu verbessern.
Zusatzstoffe:Faltet gebratene Nüsse, getrocknete Früchte und Schokoladenstücke mit modernen Maschinen in die Mischung ein, damit sie gleichmäßig verteilt werden, ohne Zusatzstoffe zu zerkleinern.
Formgebung und Gestaltung:Das viskose Nougat-Gemisch wird in mit Stärke verstaute oder mit Reispapier ausgekleidete Formen gegossen, wobei Rollen oder Pressen zur gleichmäßigen Dicke verwendet werden.
Kühlung und Schneiden:Die Nougatplatten werden 12 bis 24 Stunden lang bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit abkühlen, um Risse zu verhindern, und dann automatische Schneider für die zum Einzelhandel bereitgestellten Portionen verwenden.
Verpackung:Verwenden Sie Verpackungsmaschinen, um einzelne Stücke oder Massenverpackungen zu versiegeln, mit Vakuumversiegelungsmöglichkeiten, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Übersicht über die Maschine
Maschinenbauteile
Fütterung des Hoppers
Kühlkanal
Schneideeinheit
Wesentliche Merkmale
Vollständige PLC-Steuerung mit Touchscreen-Schnittstelle für einfache Parameter Einstellung von Kochtemperatur, Schneidgeschwindigkeit und Verpackungsspezifikationen
Fortgeschrittene Schneid- und Verpackungstechnologien verbessern die Qualität des Produkts und verlängern die Haltbarkeit
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